پرتگال میں لائیو اسٹاک: برانڈز اور مقبول پیداواری شہر

پرتگال اپنے اعلیٰ معیار کے مویشیوں اور زراعت کے لیے مشہور ہے۔ یہ ملک مویشیوں کی کھیتی کی ایک بھرپور روایت کا حامل ہے، جس میں مختلف قسم کے برانڈز اور پیداواری شہر ہیں جو عمدگی کے مترادف بن چکے ہیں۔ اس آرٹیکل میں، ہم پرتگال میں مویشیوں کے سب سے مشہور برانڈز اور ان شہروں کو تلاش کریں گے جہاں یہ مصنوعات تیار کی جاتی ہیں۔

پرتگال میں مویشیوں کے سب سے مشہور برانڈز میں سے ایک مارونسا ہے۔ مارونسا مویشیوں کی ایک نسل ہے جو ملک کے شمالی علاقے میں ماراؤ پہاڑوں سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ جانور اپنے غیر معمولی گوشت کے معیار کے لیے مشہور ہیں، جو رسیلی اور نرم ہے۔ Maronesa برانڈ نے پائیدار کاشتکاری کے طریقوں اور اس روایتی نسل کے تحفظ کے لیے اپنی وابستگی کی وجہ سے پہچان حاصل کی ہے۔

جنوب کی طرف بڑھتے ہوئے، ہم مویشیوں کے ایک اور ممتاز برانڈ سے ملتے ہیں - Alentejana۔ الینٹیجانا نسل، جسے الینٹیجو کا بلیک پگ بھی کہا جاتا ہے، جنوبی پرتگال کے الینٹیجو علاقے سے تعلق رکھتی ہے۔ ان خنزیروں کو ان کے ذائقے دار اور رسیلا گوشت کی وجہ سے قیمتی دی جاتی ہے، جو مشہور Presunto de Barrancos (کیورڈ ہیم) تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ Alentejana برانڈ خطے کے معدے کے ورثے سے گہرے تعلق اور روایتی کاشتکاری کے طریقوں کو محفوظ رکھنے کے عزم کی نمائندگی کرتا ہے۔

ان برانڈز کے علاوہ، پرتگال اپنے پیداواری شہروں کے لیے جانا جاتا ہے جو مخصوص قسم کے مویشیوں میں مہارت رکھتے ہیں۔ . براگانکا، شمال مشرقی علاقے میں، مرانڈیسا بیف کے لیے مشہور ہے۔ مرانڈیسا مویشی اس علاقے کے مقامی ہیں اور اپنے بہترین گوشت کے معیار، کوملتا اور مخصوص ذائقے کے لیے مشہور ہیں۔ براگانکا شہر مویشیوں کی فارمنگ کی اپنی دیرینہ روایت اور پائیدار طریقوں سے وابستگی پر فخر محسوس کرتا ہے۔

مزید جنوب میں، ایوورا شہر اپنی بھیڑوں اور بھیڑوں کی پیداوار کے لیے مشہور ہے۔ الینٹیجو خطہ، جہاں ایوورا واقع ہے، ان جانوروں کو چرنے کے لیے کافی چراگاہیں مہیا کرتا ہے، جس کے نتیجے میں نرم اور ذائقہ ہوتا ہے…