پرتگال میں دودھ صرف ایک بنیادی شے نہیں ہے بلکہ ملک کی ثقافت اور معدے کا ایک اہم حصہ ہے۔ پرتگال میں دودھ کی پیداوار کی ایک دیرینہ روایت ہے، اور اس کی ڈیری صنعت اپنی اعلیٰ معیار کی مصنوعات کے لیے مشہور ہے۔ ملک بھر میں پھیلے ہوئے متعدد برانڈز اور پیداواری شہروں کے ساتھ، پرتگالی دودھ صارفین کے لیے انتخاب کے لیے وسیع اختیارات پیش کرتا ہے۔

پرتگال میں، دودھ کی پیداوار صرف ایک مخصوص علاقے تک محدود نہیں ہے۔ ملک میں کئی شہر ہیں جو اپنی دودھ کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں، ہر ایک اپنی منفرد خصوصیات کے ساتھ۔ ایسا ہی ایک شہر پورٹو ہے جو اپنے مزیدار اور کریمی دودھ کے لیے جانا جاتا ہے۔ پورٹو کے دودھ کو اس کے بھرپور ذائقے اور ہموار ساخت کی وجہ سے بہت زیادہ پسند کیا جاتا ہے، جو اسے مقامی لوگوں اور سیاحوں کے درمیان یکساں مقبول انتخاب بناتا ہے۔

ایک اور شہر جو دودھ کی پیداوار میں نمایاں ہے براگا ہے۔ براگا کا دودھ اپنی غیر معمولی تازگی کے لیے جانا جاتا ہے، کیونکہ یہ علاقے کے مقامی فارموں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ دودھ اعلیٰ ترین معیار کا ہے اور اس کا قدرتی ذائقہ برقرار ہے۔ براگا کا دودھ اکثر روایتی پرتگالی میٹھوں میں استعمال ہوتا ہے اور یہ بہت سے گھرانوں میں ایک اہم جزو ہے۔

مزید جنوب کی طرف بڑھتے ہوئے، ایوورا شہر اپنے نامیاتی دودھ کی پیداوار کے لیے مشہور ہے۔ ایوورا کا دودھ ان گایوں سے آتا ہے جو آزادانہ ماحول میں پرورش پاتی ہیں، جس سے وہ سرسبز چراگاہوں میں چر سکتے ہیں۔ اس کا نتیجہ دودھ کی صورت میں نکلتا ہے جو نہ صرف لذیذ ہوتا ہے بلکہ مصنوعی اضافے اور ہارمونز سے بھی پاک ہوتا ہے۔ ایوورا کے نامیاتی دودھ کو اس کے اعلیٰ معیار کی وجہ سے بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے اور یہ صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین میں ایک مقبول انتخاب ہے۔

جب برانڈز کی بات آتی ہے، تو پرتگال انتخاب کرنے کے لیے مختلف قسم کے اختیارات پیش کرتا ہے۔ سب سے مشہور برانڈز میں سے ایک Mimosa ہے، جو نسلوں سے گھریلو نام رہا ہے۔ Mimosa دودھ کی مصنوعات کی ایک رینج پیش کرتا ہے، بشمول سارا دودھ، سکمڈ دودھ، اور ذائقہ دار دودھ۔ اپنے مستقل معیار اور ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے، میموسا پرتگالی دودھ کا مترادف بن گیا ہے۔

پو میں ایک اور نمایاں برانڈ…