پرتگال کی بندرگاہیں نہ صرف اپنے غیر معمولی معیار کے لیے مشہور ہیں بلکہ ان منفرد پیداواری شہروں کے لیے بھی مشہور ہیں جہاں سے وہ آتے ہیں۔ یہ شہر بندرگاہوں کی پیداوار کے مترادف بن گئے ہیں اور اس شاندار مشروب کو تیار کرنے میں اپنی مخصوص خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔

پرتگال میں بندرگاہوں کے لیے سب سے مشہور پیداواری شہروں میں سے ایک پورٹو ہے۔ ملک کے شمالی حصے میں واقع، پورٹو پورٹ وائن کی جائے پیدائش ہے۔ شہر کا جغرافیائی محل وقوع، دریائے ڈورو سے قربت کے ساتھ، بندرگاہ کی پیداوار میں استعمال ہونے والے انگور کی کاشت کے لیے بہترین حالات فراہم کرتا ہے۔ پورٹو میں انگور کے باغات دنیا کی بہترین بندرگاہوں میں سے کچھ پیدا کرتے ہیں، جس میں ایک بھرپور اور مضبوط ذائقہ ہے جو اس خطے کی خصوصیت ہے۔

پرتگال میں بندرگاہوں کے لیے ایک اور قابل ذکر پیداواری شہر Vila Nova de Gaia ہے۔ پورٹو سے دریائے ڈورو کے بالکل پار واقع، ویلا نووا ڈی گایا مشہور پورٹ ہاؤسز کا گھر ہے جو قلعہ بند شراب کی عمر اور ذخیرہ کرتے ہیں۔ اس شہر کے تاریخی تہہ خانے کسی بھی بندرگاہ کے شائقین کے لیے لازمی ہیں، کیونکہ یہ عمر رسیدہ عمل کو دیکھنے اور بندرگاہ کی پیداوار کی بھرپور تاریخ کے بارے میں جاننے کا ایک منفرد موقع فراہم کرتے ہیں۔

مزید جنوب کی طرف بڑھتے ہوئے، Setúbal پرتگال میں بندرگاہوں کی پیداوار میں بھی ایک اہم مقام رکھتا ہے۔ سیٹوبل اپنے Moscatel de Setúbal کے لیے جانا جاتا ہے، ایک میٹھی قلعہ بند شراب جسے اکثر بندرگاہ کا کزن کہا جاتا ہے۔ Moscatel de الیگزینڈریا انگور کی قسم سے تیار کردہ، بندرگاہ کے طرز کی اس منفرد وائن میں پھلوں کی الگ خوشبو اور ایک خوشگوار، مخملی ساخت ہے جو اسے الگ کرتی ہے۔ لاگوس اپنی بندرگاہوں کی پہچان حاصل کر رہا ہے۔ اگرچہ پورٹ پروڈکشن منظر میں نسبتاً نیا ہے، لاگوس نے تیزی سے اپنے آپ کو دیکھنے کے لیے ایک شہر کے طور پر قائم کر لیا ہے۔ اس خطے میں منفرد آب و ہوا اور مٹی کے حالات ایک الگ کردار کے ساتھ بندرگاہوں کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، جنہیں اکثر ان کے شمالی ہم منصبوں کے مقابلے ہلکا اور پھل دار بتایا جاتا ہے۔
<…