پرتگال میں الکحل کا علاج: برانڈز اور پیداواری شہروں کا سفر

جب الکحل کے علاج کی بات آتی ہے تو پرتگال صنعت میں لہریں پیدا کر رہا ہے۔ اپنی شاندار شراب اور روایتی اسپرٹ کے لیے مشہور یہ یورپی ملک شراب کی پیداوار کا مرکز بن گیا ہے۔ ڈورو وادی میں سرسبز انگور کے باغوں سے لے کر پورٹو کے تاریخی تہہ خانوں تک، پرتگال الکحل کی کاریگری کا ایک بھرپور ورثہ رکھتا ہے۔

پرتگال اپنی شراب کی پیداوار کے لیے مشہور ہے، اور ملک کے متنوع علاقے اس کی ساکھ میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ایک اعلی شراب کی منزل کے طور پر۔ ڈورو وادی، خاص طور پر، اپنی بندرگاہ کی شراب کے لیے مشہور ہے۔ دریائے ڈورو کو نظر انداز کرتے ہوئے اس خطے کے کھڑی چھت والے انگور کے باغات انگور اگانے کے لیے بہترین حالات پیدا کرتے ہیں جو بھرپور اور متحرک بندرگاہ والی شراب تیار کرتے ہیں۔ زائرین شراب بنانے کے فن میں غرق ہو کر مختلف وائنریوں کو تلاش کر سکتے ہیں اور ہدایت یافتہ چکھنے میں شامل ہو سکتے ہیں۔

شراب سے دور ہوتے ہوئے، پرتگال اپنی روایتی روحوں کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ ایسی ہی ایک روح aguardente ہے، ایک طاقتور برانڈی جیسی شراب جو آست شدہ شراب سے بنی ہے۔ Lourinhã کا شہر، جو لزبن کے علاقے میں واقع ہے، اپنی aguardente پیداوار کے لیے مشہور ہے۔ یہ تاریخی قصبہ صدیوں سے روایتی کشید کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے aguardente تیار کر رہا ہے جو نسل در نسل گزرے ہیں۔ زائرین کشید کرنے کے عمل کا خود مشاہدہ کر سکتے ہیں اور یہاں تک کہ یہ بھی سیکھ سکتے ہیں کہ کس طرح اپنا Aguardente بنانا ہے۔

پرتگال میں الکحل کا ایک اور مقبول علاج جن کی پیداوار ہے۔ پورٹو شہر جن کے شوقین افراد کے لیے ایک ہاٹ سپاٹ بن گیا ہے، حالیہ برسوں میں کرافٹ ڈسٹلریز کی بڑھتی ہوئی تعداد کے ساتھ۔ یہ ڈسٹلریز اپنی چھوٹی بیچ کی پیداوار کے لیے مشہور ہیں، جو مقامی طور پر حاصل شدہ نباتات کا استعمال کرتے ہوئے منفرد اور ذائقہ دار جنز تیار کرتی ہیں۔ زائرین ان ڈسٹلریز کے گائیڈڈ ٹور لے سکتے ہیں، جن بنانے کے پیچیدہ عمل کے بارے میں بصیرت حاصل کر سکتے ہیں اور یہاں تک کہ جن چکھنے میں بھی حصہ لے سکتے ہیں۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ پرتگال اپنے…