پرتگال میں کافی شاپ: برانڈز اور مشہور پیداواری شہر

پرتگال اپنی کافی کی بھرپور ثقافت کے لیے جانا جاتا ہے، اور کافی شاپ کے کئی مشہور برانڈز ہیں جنہوں نے مقامی لوگوں اور سیاحوں کے درمیان یکساں وفاداری حاصل کی ہے۔ روایتی کیفے سے لے کر جدید اسپیشلٹی کافی شاپس تک، پرتگال کے پاس ہر کافی کے شائقین کے طالو کو مطمئن کرنے کے لیے وسیع اختیارات ہیں۔

پرتگال میں کافی شاپ کے سب سے مشہور برانڈز میں سے ایک ڈیلٹا کیفے ہے۔ 1961 میں قائم ہونے والا ڈیلٹا کیفے ملک میں ایک گھریلو نام بن گیا ہے۔ وہ دنیا بھر کے مختلف خطوں سے حاصل کی جانے والی اعلیٰ قسم کی کافی بینز کے لیے مشہور ہیں۔ پائیداری اور منصفانہ تجارت پر توجہ کے ساتھ، Delta Cafés نے خود کو ایک قابل اعتماد اور قابل احترام کافی برانڈ کے طور پر قائم کیا ہے۔

پرتگال کا ایک اور مشہور کافی شاپ برانڈ نکولا ہے۔ 1779 میں قائم کیا گیا، نکولا لزبن کی سب سے پرانی کافی شاپ ہے اور اس میں مزیدار کافی پیش کرنے کی ایک دیرینہ روایت ہے۔ وہ کافی کی پھلیاں کے انوکھے مرکب کے لیے مشہور ہیں، جو ان کی کافی کو ایک الگ ذائقہ دیتا ہے۔ کافی کے شوقین افراد کے لیے نکولا ضرور جانا چاہیے جو ایک کپ کافی سے لطف اندوز ہوتے ہوئے تاریخ کے ایک ٹکڑے کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔

ان معروف کافی شاپ برانڈز کے علاوہ، پرتگال میں کئی شہر بھی ہیں جو مشہور ہیں۔ ان کی کافی کی پیداوار کے لیے۔ ایسا ہی ایک شہر پورٹو ہے، جو اپنی مضبوط اور بھرپور کافی کے لیے جانا جاتا ہے۔ پورٹو کی کافی کی پھلیاں اکثر روایتی پرتگالی ایسپریسو بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں، جسے \\\"café com cheirinho\\\" کہا جاتا ہے۔ یہ یسپریسو عام طور پر تھوڑی مقدار میں برانڈی یا شراب کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو اسے ایک منفرد اور ذائقہ دار موڑ دیتا ہے۔

ایک اور شہر جو کافی کی پیداوار کے لیے مشہور ہے وہ ہے Viana do Castelo۔ پرتگال کے شمال میں واقع ویانا ڈو کاسٹیلو اپنی ہموار اور متوازن کافی کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس علاقے کی کافی کی پھلیاں احتیاط سے کمال تک بھون جاتی ہیں، جس کے نتیجے میں کافی کا بھرپور اور خوشبودار کپ ملتا ہے۔ ویانا ڈو کاسٹیلو جانے والے کافی سے محبت کرنے والے کافی کے آرام دہ کپ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جبکہ…