پرتگال میں سردی معیار اور دستکاری کا مترادف بن گیا ہے۔ لزبن کی خوبصورت گلیوں سے لے کر پورٹو کی گھومتی ہوئی پہاڑیوں تک، یہ ملک دنیا کی بہترین سردی پیدا کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ آئیے پرتگال کے سرفہرست سرد برانڈز اور مشہور پروڈکشن شہروں پر گہری نظر ڈالتے ہیں۔

پرتگال کے سب سے مشہور کولڈ برانڈز میں سے ایک Azeite Gallo ہے۔ 1919 میں قائم کیا گیا، یہ برانڈ پرتگالی گھرانوں میں ایک اہم مقام بن گیا ہے۔ ان کا ٹھنڈا بہترین زیتون سے بنایا جاتا ہے، جنہیں احتیاط سے چن کر دبایا جاتا ہے تاکہ ہموار اور ذائقہ دار تیل بنایا جا سکے۔ Azeite Gallo پورے ملک میں سپر مارکیٹوں اور نفیس اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے۔

پرتگال میں ایک اور معروف کولڈ برانڈ CARM ہے، جس کا مطلب Companhia Agrícola do Sanguinhal ہے۔ پرتگال کے مغربی علاقے میں واقع، یہ خاندانی ملکیت والی کمپنی 1926 سے اعلیٰ معیار کی سردی پیدا کر رہی ہے۔ CARM کولڈ روایتی پرتگالی زیتون کی اقسام کے مرکب سے بنایا گیا ہے، جس کا نتیجہ ایک بھرپور اور متوازن ذائقہ ہے۔

مشہور پیداواری شہروں کی طرف بڑھتے ہوئے، آئیے لزبن سے آغاز کرتے ہیں۔ پرتگال کا دارالحکومت شہر نہ صرف اپنے شاندار فن تعمیر اور متحرک ثقافت کے لیے مشہور ہے بلکہ اپنی سرد پیداوار کے لیے بھی مشہور ہے۔ لزبن میں بہت سے مقامی پروڈیوسر رہنمائی شدہ ٹور اور چکھنے کی پیشکش کرتے ہیں، جس سے زائرین کو کولڈ بنانے کے عمل کے بارے میں جاننے اور مختلف اقسام کے نمونے لینے کی اجازت ملتی ہے۔

پورٹو ایک اور شہر ہے جو اپنی سرد پیداوار کے لیے جانا جاتا ہے۔ ڈورو وادی میں واقع، پورٹو انگور کے باغوں سے گھرا ہوا ہے جو اس علاقے کی مشہور سردی بنانے کے لیے استعمال ہونے والے انگور پیدا کرتا ہے۔ پورٹو کا دورہ بہت سارے ٹھنڈے سیلاروں میں سے ایک کے دورے کے بغیر مکمل نہیں ہوگا، جہاں آپ عمر بڑھنے کے عمل کے بارے میں جان سکتے ہیں اور دنیا کی بہترین سردی کا مزہ چکھ سکتے ہیں۔

آخر میں، پرتگال ایک وہ ملک جو اپنی سرد پیداوار پر فخر کرتا ہے۔ Azeite Gallo اور CARM جیسے برانڈز کی راہنمائی کے ساتھ، ملک نے خود کو اعلیٰ معیار کے سرد پیدا کرنے والے کے طور پر قائم کیا ہے۔ چاہے آپ لزبن میں ہوں یا پورٹو میں،…