پرتگال میں شراب بنانا صدیوں پرانی روایت ہے جو نسل در نسل چلی آ رہی ہے۔ اپنی متنوع آب و ہوا اور بھرپور مٹی کے ساتھ، پرتگال انگور کی مختلف اقسام کا گھر ہے جو کہ دنیا کی بہترین شرابیں تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔

پرتگال میں شراب کے سب سے مشہور علاقوں میں سے ایک ہے ڈورو وادی، جو ملک کے شمالی حصے میں واقع ہے۔ یہ خطہ پورٹ وائن کی تیاری کے لیے مشہور ہے، یہ ایک میٹھی قلعہ بند شراب ہے جو اکثر میٹھی شراب کے طور پر لی جاتی ہے۔ ڈورو وادی کے کھڑی چھت والے انگور کے باغات ایک شاندار منظر پیش کرتے ہیں جو کہ یونیسکو کے عالمی ثقافتی ورثے کی جگہ ہے۔

پرتگال میں شراب کا ایک اور مشہور علاقہ الینٹیجو علاقہ ہے، جو ملک کے جنوبی حصے میں واقع ہے۔ یہ خطہ اپنی گرم، خشک آب و ہوا کے لیے جانا جاتا ہے، جو بولڈ اور مکمل جسم والی سرخ شراب تیار کرنے کے لیے بہترین ہے۔ الینٹیجو خطہ انگور کی بہت سی مقامی اقسام کا گھر بھی ہے، جیسے کہ ٹرینکاڈیرا اور آراگونیز، جو شراب کو ایک منفرد اور الگ ذائقہ فراہم کرتے ہیں۔

شراب کے ان معروف علاقوں کے علاوہ، یہاں بھی موجود ہیں۔ پرتگال بھر میں بکھرے ہوئے متعدد چھوٹے پیداواری شہر جو اپنی اعلیٰ معیار کی شراب کے لیے پہچان حاصل کر رہے ہیں۔ Bairrada، Dão، اور Vinho Verde جیسے شہر غیر معمولی شراب تیار کرنے کے لیے مشہور ہیں جو ملکی اور بین الاقوامی سطح پر مقبولیت حاصل کر رہی ہیں۔

جب بات پرتگال کے وائن برانڈز کی ہو، تو کچھ ایسے نام ہیں جو ان میں نمایاں ہیں۔ باقی. پرتگال کے کچھ مشہور وائن برانڈز میں Quinta do Crasto، Casa Ferreirinha، اور Herdade do Esporão شامل ہیں۔ یہ برانڈز کوالٹی اور روایت کے ساتھ اپنی وابستگی کے ساتھ ساتھ شراب سازی کے لیے ان کے اختراعی انداز کے لیے جانا جاتا ہے۔

مجموعی طور پر، پرتگال میں شراب سازی ایک فروغ پزیر صنعت ہے جو ترقی کرتی اور ترقی کرتی رہتی ہے۔ اپنی متنوع آب و ہوا، بھرپور مٹی، اور صدیوں پرانی روایت کے ساتھ، پرتگال واقعی شراب کے عاشقوں کی جنت ہے۔ چاہے آپ ڈی سے میٹھی اور مضبوط پورٹ وائن کو ترجیح دیں…